Pinot Noir Barrique

Pinot Noir Barrique

Terroir :

Issu d’un sol schiste bleu

Caractéristiques :

Issu d’une sélection de vignes de plus de 35 ans, et fort d’une macération de plus de 4semaines. Le cépage a été sublimé par un élevage en barrique de plus de 18 mois. Pour trouver un équilibre parfait, le Pinot Noir barrique est un assemblage de différentes barriques issues de différents types de bois de France (Allier et Vosges par exemple).
D’une couleur rouge intense, au nez complexe et légèrement vanillé, il offre en bouche des tanins fins et soyeux.

Accords Gastronomiques :

Il accompagnera à merveille le gibier, les viandes rouges et le fromage.

Conservation :

Jusqu’à 15 ans