Riesling Cuvée Particulière

Riesling Cuvée Particulière

Terroir :

Issu d’un terroir granitique.
Les vignes sélectionnées pour le Riesling Cuvée Particulière ont plus de 50 ans.

Caractéristiques :

Sa robe est d’un jaune pâle avec des reflets verts brillants.
Le Riesling est unique en fonction du sol où il est planté. Le Riesling Cuvée Particulière présente une acidité plus fraîche et laisse ressortir plus intensément les notes d’agrumes et de pamplemousse.
C’est un grand vin blanc sec. Il est d’une grande fraîcheur et est généralement apprécié du début à la fin de la dégustation. Le milieu de la bouche est marqué par de l’ampleur et du gras. Sa structure racée et délicatement fruitée, fait de lui le partenaire idéal de la haute gastronomie.

Accords Gastronomiques :

Au-delà des accords qu’on lui connaît avec la cuisine alsacienne, il excelle avec les poissons, les coquillages et crustacés. Il est tout autant admirable avec les volailles, les viandes blanches ou encore les fromages de chèvre.

Conservation :

Il peut se bonifier pendant des décennies.