Pinot Gris « Vendanges Tardives »

Pinot Gris « Vendanges Tardives »

Terroir :

Issu d’un terroir granitique.

Caractéristiques :

Elle désigne des vins exceptionnels produits selon les critères les plus sévères de toutes les AOC françaises.
Récoltés en sur maturité, généralement plusieurs semaines après le début officiel des vendanges.
À l’identité du cépage et à son caractère aromatique s’ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble
Les vendanges tardives doivent présenter une richesse en sucre à la récolte particulièrement élevée. Ce sont des vins de classe exceptionnelle.

Accords Gastronomiques :

Idéal en apéritif avec du foie gras ou les desserts.

Conservation :

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