Auxerrois

Auxerrois

Terroir :

Issu d’un sol marno-calcaire.
L’âge moyen des vignes dont il est le fruit est de 25 ans.

Caractéristiques :

De couleur jaune or brillant, il surprend agréablement par l’intensité de son nez aux nuances de pêche blanche et de pain grillé.
En bouche, il s’impose par son gras, sa puissance, son ampleur et sa longueur, en harmonie avec ses arômes de fruits blancs sur mûris.

Accords Gastronomiques :

Il est le compagnon idéal de vos réceptions et apéritifs. Il s’associe facilement aux viandes blanches et surprendra les amateurs de cuisines exotiques. Il peut également accompagner le foie gras.

Conservation :

Entre 3 à 7 ans de garde.